Le site d'intérêt de Janubio , a une superficie de 168 hectares et fût déclaré Espace Naturel des Canaries le 19 Juin 1987, ainsi que aire de sensibilité écologique. Situé dans la commune de Yaiza , le long de la côte ouest de l'île, cette région constitue un lieu de refuge important pour la nidification et ponte d'oiseaux marins migrateurs, dont nombre d'entre eux sont des espèces protégées. Les salants de Janubio, reconnus pour leur beauté, sont les derniers à être exploités à Lanzarote donnant un attrait de plus à ce paysage peu commun.