Monument Naturel des Ajaches , est compris dans une superficie de 3009 hectares et fût déclaré Espace Naturel des Canaries le 19 Juin 1987. Situé dans la commune de Yaiza, le massif volcanique des Ajaches est d'une surprenante beauté, laissant voir le modelage des terres par la lave en fusion créant de véritables ouvres d'art. Certains secteurs ont un intérêt scientifique, car ont y a trouvé des gisements paléontologiques avec présence de fossiles du Pliocène inférieur (dernière période de l'ère terciaire située entre 5,3 et 1,8 millions d'années).