Il sito d'interesse scientifico di Jameos del Agua ha una superficie di 30 ettari, e forma parte del parco naturale del vulcano de La Corona e la zona di lava che lo circonda, fu dichiarato come spazio naturale delle Canarie il 19 giugno 1987, posteriormente fu anche dichiarato come area di sensibilità ecologica. Situato nel comune di Haria, questo strano spettacolo vulcanico vi cattiverà per la sua eccezionale bellezza naturale. Los Jameos sono vari aperture di tubo vulcanico inondato d'acqua di mare di maniera che formano un lago interiore nel quale si trova una forma di Vida unica e eccezionale, piccoli granchi bianchi ciechi, questo tipo di granchio sì e denominato "Jameito" (spelenoectes ondinae). Questo monumentale sito e stato adeguato al turismo per l'artista lanzarotino César Manrique. Lui diceva ogni tanto che il suo merito era d'avere il genio e la destrezza di poter trasformare la natura, facendo qualcosa di bello senza causare danno.